Nho, cam Trung Quốc thường ko sở hữu hạt - đây là kinh nghiệm những bà nội trợ đã thuộc "nằm lòng" để khi đi chợ với thể phân biệt được cam Trung Quốc sở hữu cam Việt Nam. Song, trên thực tại, liệu kinh nghiệm trên mang đúng?
Ông nai lưng Văn Trung, người với sắp 20 năm kinh nghiệm kinh doanh nho tại chợ manh mối Long Biên (Hà Nội) khẳng định, riêng có nho, giả dụ chỉ dựa vào bí quyết phân biệt có hạt hay không có hạt để biết camViệt hay cam Trung Quốc thì các bà nội trợ đang bị nhầm to, bị hớ nặng.
Theo ông Trung, nho ninh Thuận mang 2 loại được bán phổ biến nhất: nho xanh và nho đỏ.
Đặc điểm dễ nhận biết nhất của nho đỏ Ninh Thuận chính là chùm nho khít, dày đặc quả. Cầm chùm nho Ninh Thuận sẽ cảm thấy độ cứng cáp, quả dày khít, không thể nhìn thấy cuống bên trong. Quả nho đỏ Ninh Thuận hình cầu, lớn khoảng bằng đầu ngón tay mẫu, vỏ nho mỏng. khi ăn, nho Ninh Thuận tương đối có vị chua nhưng lại rất giòn, có từ 2-3 hạt/quả. Giá thường ở mức 60.000-90.000 đồng/kg tuỳ cái.
Riêng nho đỏ Trung Quốc, lúc sắm chúng ta sẽ thấy quả nho mang quả to gấp đôi quả nho Ninh Thuận, quả có màu đỏ nhạt, vị ngọt gắt. Quả nho trên cùng 1 chùm có sợ rời rạc, không dính khít có nhau, cầm chùm nho với thể thuận lợi trông thấy được cuống nho bên trong (khác hoàn toàn mang nho Ninh Thuận). Chùm nho rất lớn, thường với trọng lượng trong khoảng 0,5-0,7kg/chùm. khi ăn sẽ thấy bên trong quả sở hữu hạt, nhưng chỉ trong khoảng 1-2 hạt/quả.
Còn sở hữu nho xanh Ninh Thuận thì vỏ dày sở hữu màu xanh vàng nhạt, sở hữu hạt, giết mổ quả trong, hơi mềm, vị ngọt đậm đà, riêng quả nho lúc vẫn chưa chín đúng độ thì sẽ có vị hơi chua nhẹ. Trọng lượng trong khoảng 200-500g/chùm. Chùm nho cũng khít quả, sử dụng tay ấn vào thấy săn chắc, không bị nhão.
Nho xanh Trung Quốc, quả cũng lớn bằng đầu ngón tay chiếc, song, quả cũng rời rạc, không dày khít chùm như nho xanh Ninh Thuận. lúc ăn, nho xanh Trung Quốc sở hữu vị ngọt gắt, không chua. bên cạnh đó, thịt nho bên trong lại mềm.
"Các bà nội trợ lúc đi chợ chọn nho nên dựa vào những đặc điểm trên, đừng chỉ dựa vào đặc điểm mang hạt hay không mang hạt. Bởi, mặt hàng nho Trung Quốc ngày nay, cụ thể là ở cái nho xanh thì sở hữu cả 2 mẫu có hạt và không sở hữu hạt. Thế nên, nếu như chỉ dựa vào kinh nghiệm sở hữu hạt là nho Ninh Thuận, ko mang hạt sẽ là nho Trung Quốc thì những bà nội trợ kiên cố sẽ tậu nhầm sang nho Trung Quốc", ông Trung san sẻ.
chia sẻ về vấn đề này, bà Nguyễn Thị Vân Anh, kỹ thuật viên Trạm Kiểm dịch Tân Thanh (Lạng Sơn) cho biết, mang hai loại nho chính thường được nhập cảng qua cửa khẩu Tân Thanh là nho đỏ và nho xanh.
"Riêng mang chiếc nho xanh, chúng ta nhập cả mặt hàng nho xanh sở hữu hạt và nho xanh không có hạt", bà Vân Anh cho hay.
như vậy, mang mặt hàng cam, bà Lê Thị Yến, 1 mối manh chuyên đổ buôn cam ở chợ Long Biên cho biết, cam Trung Quốc ở chợ có 2 mẫu, 1 cái là cam bóc vỏ, mẫu còn lại là cam lòng vàng.
mang cái cam Trung Quốc bóc bỏ thì rất dễ phân biệt. Song, loại cam lòng vàng thì khó phân biệt hơn bởi hình trạng bên ngoài cái cam này rất giống với cái cam Vinh và cam Cao Phong.
"Mọi người đi sắm cam về ăn thường phân biệt theo bí quyết, cam Việt Nam có hạt, còn cam Trung Quốc thì ko mang hạt. bên cạnh đó, kinh nghiệm chậm tiến độ hoàn toàn sai vì cam Trung Quốc lòng vàng cũng với 2 loại: với hạt và không có hạt", bà Yến cho hay.
Theo bà Yến, để giảm thiểu không sắm nhầm, cam Tàu bổ ra có thể thấy tép cam bên trong múi khá nhạt màu, ko vàng đậm như cam Cao Phong, cuống cam vẫn sở hữu lá tươi rói. Còn cam Cao Phong không có cuống, bổ ra thấy lòng cam vàng, tép cam giòn.
Trước ngừng thi côngĐây, chị Bùi Thị Thu Thuỷ ở Vạn Phúc (Ba Đình, Hà Nội) đinh ninh rằng, ví như là nho đỏ Ninh Thuận thì quả nho dày kín chùm, làm thịt nho giòn, còn nho đỏ Trung Quốc chùm quả thưa http://minhbao.net/ hơn, ăn nho với vị ngọt ngắt rất dễ nhận mặt. "Riêng có nho xanh, tôi chỉ cần ăn thử dòng là biết ngay vì nho xanh Ninh Thuận có hạt, còn nho xanh Trung Quốc ko với hạt", chị Thuỷ tự tin nhắc.
Còn chị Nguyễn Thị Hoài ở Khương Trung (Thanh Xuân, Hà Nội) cũng cho biết, khi sắm cam, chị chắc mẩm cam Trung Quốc với mẫu cam lòng vàng y sì cam Vinh mang cam Cao Phong. Nhìn dạng hình bên ngoài khó mà phân biệt được. "Tuy nhiên, tôi mang nghe người khác mách rằng, cam Trung Quốc không sở hữu hạt, còn cam Vinh, cam Cao Phong hạt khá nhiều", chị kể.
Chị Hoài cũng cho biết, nhờ vào kinh nghiệm phân biệt mang hạt hay không mang hạt mà mỗi lần chị đi chợ tậu nho, cam, chị luôn tự tin mình sẽ ko bị tìm nhầm sang hàng Tàu.
Thế nhưng, nếu như dựa vào hiểu biết của tiểu thương có kinh nghiệm lâu năm kinh doanh mặt hàng này như trên thì mẹo trên của các bà nội trợ Việt xem ra đã phản tác dụng.
Từ khóa: cam Trung Quoc
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét